Food irradiation research and technology / ed. lit. Xuetong Fan, Christopher H. Sommers
Secondary Author Xuetong Fan, coordenador/editorSommers, Christopher H., coordenador/editor Language Inglês. Country Estados Unidos. Edition 2nd ed Publication Ames, Iowa : Wiley-Blackwell : IFT Press, 2013 Description XXVI, 446 p. : il. ; 24 cm Series IFT Press Series ISBN 978-0-8138-0209-1 Qualification (encadernado) CDD 664.028
F781
2ª ed. Subjects Alimentos - Conservação Alimentos - Tecnologia Irradiação de alimentos Conservação - Alimentos Tecnologia alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | |ISCSEM | Available | 12027 |
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